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Kategorie: Rezepte
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Menü des Tages
Vorspeise: Tomatensalat mit Mozzarella
Zutaten:
- 4 Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben. Legen Sie sie auf eine Servierplatte.
- Schneiden Sie den Mozzarella in dünne Scheiben und legen Sie ihn auf die Tomaten.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie das Dressing über den Tomaten-Mozzarella-Salat.
- Garnieren Sie den Salat mit frischen Basilikumblättern.
Hauptgericht: Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1 Minute an.
- Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun. Dies dauert ca. 5-7 Minuten pro Seite.
- Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
- Fügen Sie die geschnittene Paprika, Zucchini und Karotte in die Pfanne hinzu und braten Sie sie für 5-7 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Servieren Sie das Hähnchenbrustfilet mit dem gebratenen Gemüse.
Dessert: Schokoladenmousse
Zutaten:
- 150g Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und stellen Sie sie beiseite.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade in die Eigelbmasse einrühren und gut vermengen.
- Vorsichtig das geschlagene Eiweiß unterheben, bis eine homogene
- Masse entsteht. 6. Verteilen Sie die Schokoladenmousse gleichmäßig auf vier Dessertschalen oder Gläser.
- Lassen Sie die Schokoladenmousse im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor Sie sie servieren.
Ich hoffe, diese Menüvorschläge und Anleitungen helfen Ihnen bei der Zubereitung einer leckeren Mahlzeit! Guten Appetit!
Photo by Gina Davis on Unsplash